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Tortillas de poulet

Tortillas de poulet
Temps de préparation
  • Préparation : 10 min
  • Maestro : 12 min
  • Cuisson four : 20 min
  • Economique
    CoursesAjouter à la liste de courses

    Ingrédients

    • 300 g de blanc de poulet
    • 1 poireau
    • 1 oignon
    • 3 gousses d'ail
    • 1 feuille de laurier
    • 20 g d'huile d'olive
    • 10 g de vinaigre
    • 20 g de farines (type 55)
    • sel
    • poivre
    • 1 cuillère à café de noix de muscade
    • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
    • 4 tortillas

    Préparation

    1. Dans le bol, mettre l’oignon coupé en lamelles et l’ail. Cuire pendant 5 secondes à vitesse 5. Ajouter le poireau coupé et l’huile. Cuire pendant 5 minutes à 100°C à vitesse 2.

    2. Découper le poulet en fines tranches et les placer dans le bol. Ajouter la feuille de laurier. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Cuire pendant 4 minutes à 120°C à vitesse inverse 1.

    3. Ajouter la farine. Cuire pendant 1 minute à 100°C à vitesse inverse 1. Ajouter le vinaigre. Cuire pendant 1 minute à 100°C à vitesse inverse 1.

    4. Ajouter la coriandre, remuer et réserver dans le bol. Laisser refroidir.

    5. Préchauffer le four à 220°C. Mettre du papier sulfurisé au fond du plat. Une par une, placer les tortillas au fond du plat, y ajouter la garniture et les refermer. Recommencer l’opération pour chaque tortillas. Cuire au four pendant 20 min. La pâte doit être dorée est croustillante.

    AstucesAstuces

    Vous pouvez ajouter un filet de citron vert sur la garniture avant de refermer les carrés de pâte. Servir une salade verte
    aux noix.

    Notes et Commentaires

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    • le 04 January 2017

      Bonjour, est ce qu'il y aura d'autre recette comme le bœuf bourguignon ou le pot au feu ou autre car je l'ai eu à Noël et c'est vrai que 150 recettes c'est un peu juste je trouve

      • le 17 February 2017

        Bonjour Mélanie,

        L'équipe MIOGO vous annonce la publication de nouvelles recettes très prochainement, dont la recette du boeuf bourguignon.

        En espérant que vous profitez pleinement de votre robot MAESTRO.

        Cordialement,

        L'équipe MIOGO