Beurre à l'ail
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- Préparation : 3 min
- Maestro : 2 min
- Repos : 24 h
Ingrédients
- 220 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 poignée de persil
- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
Mettre l’ail, l’échalote, le persil et le sel dans le bol et mixer à vitesse 6 pendant 40 secondes. Racler les parois et recommencer l’opération.
Ajouter le vin blanc sec.
Mettre le maestro à vitesse 6 et ajouter progressivement le beurre en morceaux jusqu’à obtention d’un beurre lisse et homogène.
Laisser reposer 24 h au réfrigérateur avant dégustation.
Astuces
Le beurre à l’ail peut être congelé.